CULMINA CON ÉXITO LA EDICIÓN 55 DEL CONCURSO DE LA BARBACOA EN ACTOPAN; ESTOS SON LOS GANADORES

Podio de la Tradición:

• Primer lugar: Barbacoa Mejía

• Segundo lugar: Barbacoa Don Sebas

• Tercer lugar: Barbacoa Pablo García

En el marco de los festejos por el 480 aniversario de la fundación del municipio de Actopan, se llevó a cabo con gran éxito la edición número 55 del tradicional Concurso de la Barbacoa. Un total de 43 expositores de la región participaron en este emblemático certamen culinario, el cual forma parte esencial de las actividades culturales y artísticas organizadas para conmemorar la historia de la demarcación.

El evento sirvió como el escenario ideal para reconocer públicamente el esfuerzo, la experiencia y la alta calidad de las y los maestros barbacoyeros actopenses. Estos cocineros tradicionales se encargan día con día de preservar una de las joyas gastronómicas más representativas de la región, un legado culinario que otorga identidad y renombre al municipio tanto a nivel estatal como nacional.

La competencia completó con éxito su etapa semifinal el pasado domingo 5 de julio, tras una rigurosa deliberación del jurado basada en el sabor, la textura y la presentación del platillo. Tras esta fase, un grupo selecto de diez finalistas obtuvo su pase directo al último filtro del concurso.

Entre los destacados especialistas que lograron clasificar a la gran final se encontraron reconocidos negocios familiares, tales como Juan Pablo García Badillo de "El Sombrerudo" y Felipe de Jesús García Badillo de "Barbacoa Panchito". De igual forma, aseguraron su lugar en la última etapa los reconocidos maestros parrilleros Areli Mejía Montiel de "Barbacoa Mejía" y Javier Soto González del emblemático negocio "Don Sebas".

Finalmente, el domingo 12 de julio se definió oficialmente al ganador absoluto de este encuentro gastronómico de gran tradición en el Valle del Mezquital. El codiciado primer lugar fue otorgado con honores a Barbacoa Mejía, mientras que el segundo y tercer puesto correspondieron de manera respectiva a Barbacoa Don Sebas y Barbacoa Pablo García, consolidando su maestría en el horno de tierra.